Kaninlihan ravintohyödyt

Jälkiruoat

Keskiajalta lähtien kani alkoi kesyttää, aiemmin metsästetty muinaisista ajoista lähtien, koska se on laji, joka on ollut olemassa esihistoriasta lähtien. Se on yksi suurimmista tuntemattomista, kaninliha, riista tai kasvatettu maatiloilla, on yksi parhaista sen alhaisen rasvapitoisuuden ja proteiinien suhteen, joilla on korkea biologinen arvo.Vaikka monet ihmiset valitsevat kanan laihtuminen ruokavaliossa, meidän on muistettava, että kani on erittäin hyvä vaihtoehto matalan kalorien ja rasvan saannin vuoksi. Lisäksi kulinaarisella tasolla liha on herkullista riippumatta siitä, onko se kypsennetty yksinkertaisesti, grillattu tai yksinkertaisesti haudutettu.

Koska se on vähärasvaista ja valkoista lihaa, sen virtsahappopitoisuus on pienempi kuin punaisen lihan, varsinkin jos se on maatilan kani. Siksi sitä suositellaan erittäin voimakkaasti ihmisille, joilla on runsaasti virtsahappoa veressä. Sen natriumin saanti on suhteellisen pieni, joten se soveltuu myös ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Se tarjoaa myös monia vitamiineja, liha on eniten B3- ja B12-vitamiinia ruokavaliossamme.

Tilalla kasvatetut kanit ovat hieman vähemmän maukkaita ja niillä on kevyempää lihaa. Ihanteellinen tapa valmistaa niitä on marinoida ne muutaman tunnin ajan mausteilla ja yrtteillä sekä valkoviinillä, jos haluamme. Joten liha on maukkaampaa. Jos eläin on hyvin nuori, se voidaan grillata tai grillata, koska sen liha on pehmeämpää. Jos ei, on parasta hauduttaa se siten, että se on helpommin sulava. Kehotan teitä kokeilemaan tätä erinomaista lihaa monissa resepteissä. Klassisesta Valencian paellasta, jonka perusaineosana on kani, useisiin kanin ruokiin; valkosipuli, vinaigrette, timjami, Provençal tai yksinkertainen kanin muhennos.

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Reseptejä Jälkiruoat Valinta 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add