Provençal Tian kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja. Resepti

Jälkiruoat

Tänään koristele tai täynnä vihanneksia, provencelaisia ​​tiania kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömiksi, ensin sen esittelyn ja sitten sen maun vuoksi. Vihannekset kaikessa olemuksessaan, joka kuljettaa sinut suoraan Välimeren keittiön makuun ja tekee vihannesten syömisestä nautinnon.

Mutta mikä on tian? Aluksi tätä sanaa alettiin käyttää viittaamaan erimuotoisiin kiviastioihin, joita käytettiin Provencessa valmistamaan myöhemmin saman nimen saanut ruokalaji ja joka on yleensä kasvisgratiini, johon yleensä liitetään juustoa. , mutta johon on myös sallittua lisätä lihaa, kalaa ja muita ainesosia, jotka kaikki on asetettu tietyllä järjestelyllä ja paistettu.

Ainekset

4 hengelle
  • Kesäkurpitsa 400 g
  • Munakoiso 300 g
  • Violetti sipuli 1
  • Tomaatti 3
  • valkoviini 60 ml
  • Ekstra neitsyt-oliiviöljy 50 ml
  • Parmesaania 50 g
  • Suola ja pippuri maun mukaan

Kuinka tehdä Provençal Tiania kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatti

Vaikeusaste: Helppo
  • Kokonaisaika 1 t 15 min
  • Valmistelu 15 m
  • Ruoanlaitto 1 tunti

Aloitamme leikkaamalla munakoiso ohuiksi viipaleiksi erittäin terävällä veitsellä tai mandoliinilla ja asettamalla ne viidentoista minuutin ajan pienellä suolalla, jotta ne hikoilevat ja vapauttavat katkeruuden. Kun aika on kulunut, puhdista ne talouspaperilla ja varaa ne. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Sitten leikkaamme kesäkurpitsa samalla tavalla, tomaatit ja punasipuli viipaleiksi. Voitelemme tulenkestävän alustan ruokalusikallisella öljyllä ja alamme sijoittaa vihannekset pystysuoraan, siivu munakoisoa, kaksi kesäkurpitsaa, viipale sipulia ja yksi tomaattia, toistamalla tätä prosessia, kunnes ympäröi koko muotin kehä kuvan osoittamalla tavalla. Näytä askel askeleelta kuva.

Toistamme operaation sisemmän ympyrän kanssa. Lisää maun mukaan suolaa ja pippuria, kuiva valkoviini, loput oliiviöljystä ja ripottele parmesaanijuustoa vihannesten päälle. Paistamme tunnin ajan.

Mitä provinssin tianin mukana kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatti

Provençalilainen kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatti on ihanteellinen koriste kaikkien liharuokien yhteydessä, mutta se toimii myös ainutlaatuisena kasvisruokana kevyelle illalliselle. Tarjoile sitä kuumana ja jos haluat vahvempia makuja, vaihda se parmesaanin sijasta murenevaan vuohenjuustoon vihannesten päällä. Se on herkullista.

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Reseptejä Valinta Jälkiruoat 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add