Marinoituja lohitacoja: resepti

Jälkiruoat

Huolimatta Meksikon erikoisuudesta, tacoista on jo tullut todella kansainvälinen ruokalaji. Viime vuosina sitä on mukautettu useisiin kulttuureihin, ja sitä tarjoillaan äärettömän monipuolisten ainesosien kanssa, hyvin kaukana Meksikon takojen alkuperäisestä ajatuksesta.

Yritän palauttaa tuon idean ja ehdotan tänään yksinkertaisella tavalla valmistaa joitain marinoituja lohitakoja, jotka voisivat olla erittäin hyvä vaihtoehto tänä keväänä, joka meillä on jo kynnyksellämme, tai kesälle, joka lähestyy suuria harppauksia.

Ainekset

Yhdelle hengelle
  • Vehnätortilla 2
  • Tuoretta lohta 200 g
  • Tomaatti 1
  • Viherpippuri 0.5
  • Jalapeno-pippuri (valinnainen) 0.5
  • Sipuli 50 g
  • Salaatin lehdet 3
  • Kypsä avokado 0.5
  • Tabasco-kastike 15 ml
  • Sitruunamehua 1
  • Vesi 15 ml
  • Worcesterkastike 5 ml
  • Suola

Kuinka tehdä marinoituja lohen tacoja

Vaikeusaste: Helppo
  • Kokonaisaika 30 m
  • Valmistelu 15 m
  • Ruoanlaitto 15 m
  • Levätä 30 m

Aloitamme marinadista kaatamalla sitruunamehu ruokalusikalliseen vettä, Worcesteshire-kastike, kuuma kastike ja suola syvään kulhoon. Laitamme lohifilee tähän valmisteeseen ja jätetään 15 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua käännämme sen ympäri ja jätämme sen vielä 15 minuutiksi.

Leikkaa pippuri ja sipuli ohuiksi julienne-kaistaleiksi. Samoin poistamme siemenet tomaatista ja leikataan se julienne-kaistaleiksi. Varasimme. Peseimme salaatin, erota kolme lehtiä ja leikkaa ne arkkiin. Avataan avokado, poistetaan luu ja iho ja leikataan viipaleita. Varasimme.

Kuumenna paistinpannu muutamalla tipalla oliiviöljyä ja grillaa lohi asettamalla se ensin ihon puolelle noin kahdeksaksi minuutiksi keskilämmöllä. Keittämisen aikana kaadetaan 4-5 ruokalusikallista marinadia. Käännämme pihvi ja lopetamme grillaamisen vielä 5-8 minuuttia. Poistamme lohen pannustamme, poistamme ihon ja leikkaamme sen noin kahden sentin paksuisiksi paloiksi.

Tacojen kokoamiseksi kuumennamme tortillat grillillä tai mikroaaltouunissa (enintään 1 minuutti ja kääritään liinaan, jotta ne eivät kuivu ja tule koviksi). Asetamme ne lautaselle ja lisää ensin salaatti, jonka jälkeen lohi, sipuli, pippuri, avokado, ruokalusikallinen smetanaa ja mausta suolalla.

Jos haluat tarjoilla mausteisempaa versiota, voit pilkkoa jalapeño-pippurin hienoksi ja lisätä sen. Samalla tavalla voit käyttää ylimääräistä kuumaa kastiketta, jos haluat.

Millä mukana marinoituja lohitacoja

Näiden herkullisten marinoitujen lohetakuiden tarjoamiseksi suosittelen tyypillisen meksikolaisen pico de gallo -kastikkeen valmistamista ja tietysti niiden mukana kylmää, kirkasta olutta.

Suoraan makuun | Juustolla täytetyt lohirullat. Resepti
Suoraan makuun | Rypähäkuratiini perunoilla. Resepti

5 4 3 2 1 Kiitos! 13 ääntä

Jaa marinoituja lohitacoja: resepti

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Kala- ja äyriäisreseptit
  • Avokado
  • Lohi
  • Lehtisalaatti
  • takot
  • marinoitua lohta
  • Pippuri

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Jälkiruoat Reseptejä Valinta 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add