Seitsemän japanilaista reseptiä erityistä viikonloppupurtavaa varten

Jälkiruoat

Japanilainen keittiö valloitti meidät kauan sitten, ja tiedämme jo, että siinä on paljon enemmän kuin sushia, kuten jo kerroimme. Totuus on, että se on yleensä hyvin monipuolinen keittiö ja perustuu pieniin puremiin, minkä vuoksi on täydellinen syödä välipala, kuten yleensä aperitiivissa. Siksi ehdotamme tänään seitsemää japanilaista reseptiä erityistä viikonloppupurtavaa varten.

Kaikki ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka voit valmistaa helposti ja järjestää välipalan japanilaisella ilmalla, joka yllättää varmasti koko perheen. Näet kuinka onnistunut aperitiivisi on tänä viikonloppuna.

1. Helppo sushi-resepti

  • Ainekset: 100 g Norilevää, 50 g tuoretta lohta, 1 avokado, 1 kurkku, etikka, sokeri ja suola
  • Valmistelu: Aloitamme valmistamalla riisi. Kuten selitimme täällä, sushi-riisin valmistaminen on yksinkertainen prosessi. Riisi kypsennetään (tahmea tyyppi tai erityinen sushille) ja jäähdytetään sitten tuulettimella pukeutuneena etikkaan, sokeriin ja suolaan. Sushia valmistettaessa on kätevää saada kaikki ainesosat valmiiksi, koska niiden on oltava erittäin tuoreita tuotteita, eikä niiden käsittelyyn ole suositeltavaa tuhlata aikaa. Siksi valmistamme avokado-juliennen ja teemme samoin kurkulla, jotta se olisi valmis, kun menemme muodostamaan makit. Mitä tulee kalaan, tässä tapauksessa leikkaamme lohen valitsemalla vatsan alueen, jotta saisimme leikkauksia nauhoiksi. Täältä näet täydellisesti, miten se tehdään. Kun kaikki on valmis, leikkaamme norilevälevyn kahtia, laitamme sen matolle tai makisulle, joka on vuorattu läpinäkyvällä keittiökalvolla jättäen karkea puoli ylöspäin, ja levitämme siihen riisiä puristamalla hieman niin, että se tarttuu. Riisin keskelle sijoitetaan kalanauhat, kurkku ja avokado ja mahdollisesti pieni wasabi, jos pidämme tämän mausteen mausteisesta kosketuksesta. Nyt sinun tarvitsee vain kääriä merilevä matolla ja muodostaa sylinteri. Tarjoamisen yhteydessä se on leikattava 8 annokseen kostutetun veitsen avulla, jotta riisi ei tartu.

Täydellinen resepti Helppo sushi-resepti

2. tonnikalatataki ponzu-kastikkeella

  • Ainekset: 75 ml soijakastiketta, 50 ml kombu-merilevästä ja katsuobushi-tonnikalahiutaleista valmistettu dashiliemi, sitruunamehu, tilkka, 5 g tuoretta inkivääriä, 300 g tuoretta tonnikalaa lohkossa tai harkossa, seesaminsiemeniä mustavalkoinen koristeluksi ja kuivatut wakame-merilevät koristeluksi
  • Valmistus: Aloitetaan valmistamalla kotitekoinen Ponzu-kastike. Valmistamme nopean dashi-liemen, sekoittamalla ainekset ja kiehuvaksi. Heti kun se alkaa kypsyä, sammutamme lämmön, lisätään kuivatut tonnikalahiutaleet ja annamme sen jäähtyä. Siivilöi ja sekoita soijaan, sitruunaan ja inkivääriin saadaksesi kotitekoisen Ponzu-kastikkeen. Voimme käyttää myös kaupallista Ponzu-kastiketta. Leikattiin tonnikala kahteen harkkoon ja laitettiin ne Ponzu-kastikkeeseen, jolloin kalat marinoivat jääkaapissa tunnin ajan. Kun se on marinoitu, laitamme ritilän tuleen, antaen sen lämmetä hyvin, vähintään kymmenen minuutin ajan. Kun ritilä on erittäin kuuma, merkitsemme jokaisen valutetun tonnikalan harkon, antamalla pinnan rusketa, mutta jättämällä sisäosan raakana. Ohitamme tonnikalan harkon mustan ja valkoisen seesaminsiemenen seoksen läpi painamalla sitä hieman, jotta ne tarttuisivat yhteen, ja leikataan harkon puoli cm: n paksuisiksi viipaleiksi, jättäen ne harjaksi päällekkäin. Tarjoamme tonnikalatatakiamme lautaselle, lisäämällä hieman enemmän ponzu-kastiketta pohjaan ja koristele wakame-merileväsalaatilla. Se voidaan tarjoilla kylmänä tai lämpimänä makumme mukaan.

Täydellinen resepti Tonnikala tataki ponzu-kastikkeella

3. Nikujyaga tai perunapata lihalla

  • Ainekset: 400 grammaa hienoksi leikattua naudanlihafileetä, 2 perunaa, 1 sipuli, 1 iso porkkana, 3 rkl sokeria, 4 rkl sakea (gini tai vodka), 5 rkl miriiniä (tai valkoviiniä sokerilla), 5 rkl soijakastiketta, vettä, öljyä, suolaa.
  • Valmistelu: Leikkaa vasikanfileet ohuiksi suikaleiksi. Kuoritaan ja leikataan perunat ja leikataan ohuiksi suikaleiksi ohuiksi perunoiksi. Kuorimme porkkanan ja leikkaamme sen paksiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se sulka. Laitamme suuren paistinpannun tulelle hyvällä öljysuihkulla, kun se on kuuma, lisätään vasikanliuskat.Paistamme niitä sekoittaen muutaman minuutin ajan. Kun ne ovat menettäneet raakavärinsä ja alkaneet ottaa jotain ruskeaa, lisää perunat, porkkana ja sipuli, sekoita ja anna sen jäähtyä yhdessä muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi lisätään pannulle loput ainesosat, sokeri, sake tai gini tai vodka, valkoviini, soijakastike, iso lasillinen vettä ja pieni suola. Peitä ja anna sen kypsyä yhdessä, kunnes näemme, että perunat ja porkkanat ovat pehmeitä.

Täydellinen resepti Nikujyaga tai perunalohi lihalla

4. Riisillä ja kanalla täytetyt tofupussit

  • Ainekset: 12 pussia tofua, 150 g keitettyä riisiä, 1 kananrinta, 1 kourallinen pinjansiemeniä, hienonnettua tuoretta persiljaa ja suolaa.
  • Valmistelu: Aloitamme keittämällä riisi tapojen mukaan. Olen käyttänyt basmatia, mutta voit käyttää mitä haluat, tai jopa tehdä sushi-riisiä, jotta siitä tulee 100% japanilainen resepti. Toisaalta teemme kana, leikkaa se nauhoiksi ja paista. Kun se on valmis, otamme sen pois ja pilkotaan hyvin pieni. Jäähdytämme keitetyn riisin ja sekoitamme sen kanan, hienonnetun tuoreen persiljan ja pinjansiementen kanssa. Ja täytämme paketteja, joita he jo myyvät tällä tavoin. Hänen asianaan on sulkea heidät, mutta totuus on, että haluan syödä niitä hyvin täytettyinä ja sulkematta.

Täydellinen resepti Riisillä ja kanalla täytetyt tofupussit

5. Wakame-merileväsalaatti seesamin kanssa

  • Ainekset: 15 g kuivattua wakame-merilevää, 1 pieni kurkku, 1 rkl riisietikkaa, 1 rkl soijakastiketta, muutama tippa sitruunamehua, 1-2 tl seesaminsiemeniä, 1 ripaus sokeria, 1 chili vähän.
  • Valmistelu: Peitä dehydratoitu wakame-merilevä lämpimällä vedellä. Anna niiden liota 10-20 minuuttia, kunnes ne ovat liuenneet. Tyhjennä ja huuhtele. Kuori kurkku ja leikkaa se ohuiksi sauvoiksi. Paahda kevyesti seesaminsiemeniä. Pilko chili hävittämällä siemenet. Yhdistä riisietikka, soijakastike, sokeri ja sitruunamehu kulhoon. Lisää seesami ja chili. Sekoita merilevä kurkkuun ja mausta.

Täydellinen resepti Seesamin wakame-merileväsalaatti

6. Kana Karaage Resepti

  • Ainekset: 200 ml soijakastiketta, 4 valkosipulinkynttä, 40 g tuoretta inkivääriä, 600 g kanaa ilman nahkaa tai luita, 3 rkl maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä, 2 rkl vehnäjauhoja ja oliiviöljyä .
  • Valmistus: Alamme valmistaa soijakastiketta. Pilko valkosipulinkynsi ja leikkaa kuorittu inkivääri viipaleiksi. Jätämme noin 6 tuntia ja kastikkeella on sitten erittäin runsas valkosipulin ja inkiväärin maku. Lisää hienonnettu kana kastikkeeseen ja jätä noin 10 minuutiksi. Poista, tyhjennä ja jauhaa palat paistaaksesi ne myöhemmin kuumassa öljyssä. Otamme ulos, annamme valua talouspaperille ja tarjoillaan.

Täydellinen resepti Kana karaage resepti

7. Melon makis kinkulla

Viimeistelen nämä seitsemän japanilaista alkupalaa viikonlopun välipalalle, olen valinnut nämä melonimakit kinkkulla, hauska idea espanjalaiseen sushiin.

  • Ainekset: Makille 4 viipaletta Iberian kinkkua, 1 viipale melonia, riisi sushille. Sushiriisille: 1 kuppi riisiä, 2 kupillista vettä ja etikkaa riisin pukeutumiseksi.
  • Valmistelu: Jotta tästä sushiversiosta valmistettaisiin klassinen kesän alkupala melonista kinkulla, meillä on oltava valmis tahmea riisi tai sushi-riisi, jonka teemme prosessin läpi, jonka opetin sinulle muutama päivä sitten. Kun riisi on valmis, maustettu ja jäähdytetty, tämän reseptin vaikutus vie yli 10 minuuttia. Peitämme maton muovikelmulla, jotta ainesosat eivät tartu meihin. Sen sijaan, että käytämme norilevää rullaamaan kuten todellisissa makissa, asetamme matolle kaksi viipaletta Iberian kinkkua niin, että toinen kiinnittyy hieman ensimmäiseen. Levitämme sushi-riisiä kinkkuviipaleille peittämättä niitä kokonaan. Leikattiin meloniviipale, poistetaan siemenet ja kuoritaan ja leikataan kapeiksi sauvoiksi. Sijoitamme kaksi tai kolme keppiä riisin päälle ja annamme sen työntyä hieman sivuilta. Käärimme melonimakiamme kinkulla, jota auttaa matto tai makisu. Painamme tiivistämään valmistamamme telan hyvin ja jatkamme leikkaamaan osia hylkäämällä ne päistä niin, että ne ovat kaikki samankokoisia. Toistamme toimenpiteen kahden muun kinkkuviipaleen kanssa. Palvelemme välittömästi ja istumme muiden kanssa, muuten emme saa maistaa heitä, koska ne katoavat.

Täydellinen resepti Melon makis kinkulla

Jaa seitsemän japanilaista reseptiä erityistä viikonloppupurtavaa varten

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Alkupalojen reseptit
  • Kinkku
  • sushi
  • japanilainen keittiö
  • Japanilaiset reseptit
  • japanilainen gastronomia
  • Viikonloppu välipala

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Valinta Jälkiruoat Reseptejä 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add