Seiji Yamamoto esittelee kalmari mustesuihkutulostimensa Madrid Fusiónissa

Jälkiruoat

Hieman yli vuosi sitten puhuimme Homaru Cantusta, yhdestä maailman innovatiivisimmista kokkeista, joka oli suunnitellut niin kutsutut "painetut ateriat" ja kuinka hän oli tuottanut syötäviä mainoksia. Tulostin, jota hän käytti tähän tarkoitukseen, esitteli musteen sijaan erilaisia ​​hedelmä- tai vihannesmehuja.

Nyt tiedämme Tokion Ryugin-ravintolan japanilaisen kokin Seiji Yamamoton käden, joka huokuu avantgardia ja innovaatioita, esimerkiksi sanomalehtisivullaan, johon hän lisää ravintola-ilmoituksen kalmari-musteella.

Yamamoto esitteli silkkitulostimensa Madrid Fusiónissa, jolla se voi tulostaa kirjeitä ja piirroksia kalmari-musteella lautasille ja ruokaan. Hänen kekseliäisyytensä sekoitti japanilaisen vihannesten rullan korkkiin, hänen manipuloinninsa seurauksena ja kalmari-musteella. Gastronomisen koostumuksen kastikkeet jäljittelevät kirjoitusta, viivakoodeja ... lyhyesti sanottuna, voit lukea ruokaa. Kokki osoitti myös neron, joka luonnehtii häntä valmistettaessa ruokia, erityisiä ja hienostuneita tekniikoita ruoan hoitamiseksi.

Hän teki vaahdon tonnikalaliemellä sitrushedelmämehulla ilmapumpun ja kalmarinauhojen ansiosta, jotka oli kastettu sakkoon tuskin lainkaan ruoanlaittoon, leikkisä esitys, johon hän osallistui yleisöön.

Tietenkin ruoka on paljon mielenkiintoisempaa, tietysti kaikki riippuu siitä, mitä luemme, tämä muistuttaa Don Quijotea, joka tehtiin kalmari-musteella viime vuonna. Olisimme halunneet saada kuvan tämän suuren aasialaisen kokin luomisesta. Toivomme, että voimme pian miettiä sitä ja tietysti maistaa sitä.

Lisätietoja | El País Lisätietoja | Madrid Fusión (virallinen verkkosivusto) suoraan Paladariin Uudet syötävät mainokset

Jaa Seiji Yamamoto esittelee tulostimensa kalmari-musteella Madrid Fusiónissa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Tapahtumat
  • Uudet suuntaukset
  • Madrid Fusion

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Valinta Jälkiruoat Reseptejä 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add