Punainen muretti sen pinaatti ja rucola sängyssä

Jälkiruoat

Tänään tavallisessa kalakauppiassani heillä oli tarjolla näitä punaisia ​​mulletteja. Joten syödä: punainen kana. Ja jotta he eivät tunne olevansa yksin, olemme tehneet heistä raakana pinaatti- ja rucola-sängyn. Maustettu kuivilla yrtteillä maustetulla öljyllä, josta olen puhunut muutaman päivän.

Tässä se on.

Ainekset

Jotkut tuoretta punaista multaa, muutama nippu raakaa pinaattia, rucolaa, kirsikkatomaatteja. Pukeutuminen: neitsytoliiviöljy (EVOO), tuore basilika ja yhdistelmä kuivattuja yrttejä: basilika, kaprikset, oregano, timjami, persilja, valkosipuli ja chili. Puolet sitruunaa.

Valmistelu

Paista kevyesti jauhetut punaiset kuoret runsaalla kuumalla EVOO: lla. Asennamme puoli ja puoli sänkyä raakaa pinaattia ja rucolaa. Laitamme tomaatit. Paahda paistettua punaista multaa ja mausta kuivatuilla yrtteillä maustetulla öljyllä ja muutamalla tipalla sitruunaa.

Maistelua

Hyvin ruskea ja rapea lohen "iho" yhdessä sen maukkaan ja sileän lihan kanssa on yksi hienoimmista herkuista, joita voimme löytää kalakauppiailta. Mutta ole varovainen, niiden on oltava erittäin puhtaita. Sisäelimet ja hiutaleet. Ilman suoliston jälkiä ne ovat katkera ja voivat tuhota astian.

Juotavaksi valkoinen Penedès palvelee meitä täydellisesti. Ja jos kohtaamme tämän Can Ràfols dels Caus, Gran Caus Blanc 2005, se on onnenpäivä.

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Reseptejä Jälkiruoat Valinta 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add