Miksi ruokamyrkytys lisääntyy kesällä?

Jälkiruoat

Nyt kun näyttää siltä, ​​että hyvä sää on tulossa, sateet häviävät ja lomat ovat lähestymässä, kysyn itseltäni samat kysymykset kuin joka vuosi, tuleeko myös lisää ruokamyrkytyksiä? Harvinainen on vuosi, jolloin ei ole kuullut, että sen olisi esiintynyt salmonelloosi, esimerkiksi. Ja tämä, miksi se johtuu? Miksi kesällä esiintyy enemmän versoja kuin muina päivinä?

No, tämä tapahtuu olennaisesti kahdesta syystä:

  • Luonnolliset syyt: Itse bakteerit, joita esiintyy maaperässä, ilmassa, vedessä, eläinten ja ihmisten ruumiissa, Ne kasvavat paljon nopeammin lämpimissä ympäristöissä (32–43 ° C) ja korkeassa kosteudessa. Ja tietysti kesällä sää on yleensä paljon kuumempaa ja kosteampaa, joten bakteerit ovat parhaimmillaan lisääntymään. Siksi, jos olosuhteet ilmenevät, että haitalliset bakteerit lisääntyvät ruoassa ja joku nielee sen, heillä on riski sairastua.
  • Ihmiset itse: Hyvää säätä hyödyntäen kodin ulkopuolella tapahtuva toiminta lisääntyy. Ulkona kotona käytettävät tilat ja keinot, kuten jääkaappi, uuni tai juokseva vesi, ovat yleensä rajallisia, ja usein käyttämämme korvaavat aineet eivät tuota meille tarvittavia etuja. Sitten on helpompaa, että ruoka menettää kylmäketjun, ei kypsennä kaikkea tarvittavaa tai että se saastuu muilla mahdollisesti olevilla.

Siksi suosittelen näinä päivinä toteuttamaan enemmän varotoimia, kuten seuraavat:

  • Pese kätesi aina saippualla ja lämpimällä vedellä.
  • Jos ennakoimme, että meillä ei ole juomavettä, tuo se itse.
  • Ota mukaan puhtaat tai kertakäyttöiset astiat, mukaan lukien ruokailuvälineet, lautaset, liinat ja desinfiointipyyhe, jos mahdollista.
  • Kääri eri elintarvikkeet oikein, jotta ei ole ristikontaminaatiota. Esimerkiksi lihasta vapautuu paljon mehua, eikä olisi huono asia kuljettaa sitä vesitiiviissä astiassa.
  • Kypsennä ruokaa pakkauksen ohjeiden mukaan tai kunnes voimme varmistaa, että se on tehty hyvin. Esimerkiksi, Jääkaapissa myytävä esikypsytetty kana on tarpeen sen kypsentämiseksi aiemmin pakkauksen merkinnöissä.
  • Pidä kannettavat jääkaapit paikassa, joka on kauimpana auringosta, ja jos niitä ei ole saatavilla, yritä kuljettaa säilöttyjä, kuivattuja, pilaantumattomia elintarvikkeita.
  • Jos aiot syödä valmisruokaa, tee se kahden ensimmäisen tunnin aikana tai pidä se jääkaapissa.
  • Ja mikä tärkeintä, jos epäilet, että ruoka sopii kulutukseen, on parempi roskakorissa kuin kokeilla tai syödä sitä.

Lisätietoja | USDA Suora maku Elintarviketurvallisuuden takaavat perussäännöt En Directo al Paladar | McDonald'sin hampurilaiset Yhdysvalloissa, ei tomaattia salmonellalle

Jaa Miksi ruokamyrkytys lisääntyy kesällä?

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Muut
  • Terveys
  • Conservation Technologies
  • Ruoka
  • kesä
  • bakteerit
  • kuuma
  • kannettava jääkaappi

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Jälkiruoat Reseptejä Valinta 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add