Pumpkin Sunflower Seed Pesto: Resepti välipalalle tai kastikkeelle (myös Magimix Cook Expertin kanssa)

Jälkiruoat

Rakennan siemeniä saan mainetta linnuksi, mutta en voi olla jakamatta tätä intohimoa muun maailman kanssa. Nämä pienet luonnonhelmet keskittävät suuren määrän ravinteita ja ovat myös erittäin monipuolisia keittiössä, koska ne antavat meille herkkuja, kuten tämän kurpitsa- ja auringonkukansiemenpesto. Muutama ainesosa ja vain muutamassa minuutissa meillä on ylellinen tuote, joka sopii myös lahjoihin.

Resepti on mukautus jouluaikakirjasta, jonka ostin jokin aika sitten Saksasta. Pidin ajatuksesta käyttää putkivarastojani luomaan jotain uutta, ja olin hyvin yllättynyt ensimmäisestä maistelusta. Jokainen, joka kokeili sitä talossani, kiinnittyi nopeasti tähän vaihtoehtoiseen pestoon, jota voimme käyttää kerma- tai paté-levitteenä tai muuttaa kastikkeeksi pastan kanssa.

Ainekset

2 yksikköä
  • Kurpitsansiemenet 200 g
  • Auringonkukansiemenet 200 g
  • Sitruuna 0.5
  • Extra neitsytoliiviöljy (noin) 125 ml
  • Suola (noin) 5 g
  • Jauhettua mustapippuria
  • Panimohiiva (valinnainen)

Kuinka tehdä kurpitsa-auringonkukansiemenpesto

Vaikeusaste: Helppo
  • Kokonaisaika 20 m
  • Valmistelu 15 m
  • Ruoanlaitto 5m
  • Levätä 5m

Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja sekoita leivinpellin putket pergamenttipaperilla. Voit muuttaa molempien ainesosien osuutta vähentämällä esimerkiksi kurpitsaa lisäämällä auringonkukan määrää, maun mukaan tai saatavuuden mukaan.

Levitä hyvin yhtenä kerroksena ja paahtoleipää noin 5-10 minuuttia varmistaen, että ne alkavat vain paahtaa, saamatta liikaa väriä. Anna jäähtyä 5 minuuttia.

Aseta molemmat siemenet monitoimikoneeseen tai murskaimeen sitruunankuoren kanssa ja aloita jauhaminen lyhyin väliajoin, kunnes rakeinen jauhe on jäljellä. Lisää hieman suolaa ja mustapippuria ja jauhaa vielä hieman. Lisää puolet öljystä ja sekoita, kunnes se on sekoitettu.

Lisää muutama tippa sitruunamehua ja jatka öljyn lisäämistä vähitellen, kunnes se on kermainen, mutta ei kovin nestemäinen. Haluamme sen olevan tiheää, jotta voimme käyttää sitä pasteenina, joka voidaan sitten keventää kastikkeeksi. Maku ja korjaa suola. Sekoita jonkin verran hiutaleisen panimohiivan kanssa juustomaisen makuun, vaikka se on valinnainen.

Jaa kahteen purkkiin - enemmän tai vähemmän koosta riippuen - lisäämällä päälle tippua oliiviöljyä sen säilyttämiseksi paremmin. Säilytä jääkaapissa tai steriloi tölkit oikein, jos haluat säilyttää enemmän.

Valmistelu Magimix Cook Expertin kanssa

Paahda siemenet ensin uunissa samalla tavalla. Aseta sitten Magimix Cook Expert -robottimme isoon säiliöön metalliterällä. Jauhaa lyhyin väliajoin jauhaa siemenet.

Lisää hieman suolaa ja mustapippuria ja sekoita kevyesti, vain hieman enemmän. Lisää puolet öljystä ja sekoita, kunnes se on sekoitettu. Lisää muutama tippa sitruunamehua ja jatka öljyn lisäämistä vähitellen, kunnes sen maku on kermainen.

Sen pitäisi olla paksu pitää se levitettävänä pasteena. Maku ja säädä suola- tai happotaso ja lisää hiiva haluttaessa, jotta se saa ylimääräisen maun.

Jaa kahteen purkkiin - enemmän tai vähemmän koosta riippuen - lisäämällä päälle tippua oliiviöljyä sen säilyttämiseksi paremmin. Säilytä jääkaapissa tai steriloi tölkit oikein, jos haluat säilyttää enemmän.

Mitä mukana putkien pestolle

Olen jo kommentoinut, että tätä siemen- tai kurpitsa- ja auringonkukansiemensiemenipestoa voidaan tarjoilla voideltavana voiteena valmistamaan pikkupurtavaa, paahtoleipää tai voileipiä, myös marinoida tai kastaa.

Voimme käyttää sitä myös pestokastikkena pastalle ja vihanneksille, keventämällä sitä keittovedellä tai hieman lisää öljyä. Jos emme ole vegaaneja, voimme yhdistää sen juustoon.

5 4 3 2 1 Kiitos! 2 ääntä

Jaa kurpitsa- ja auringonkukansiemenpesto: resepti välipalalle tai kastikkeelle (myös Magimix Cook Expertin kanssa)

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Kastikkeet ja koristeet reseptit
  • Reseptit Magimix Cook Expertin kanssa
  • pesto
  • putket
  • Kurpitsansiemenet
  • Vegaani reseptejä
  • Auringonkukansiemenet
  • auringonkukansiemenet
  • Magimix Cook Expert

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Valinta Jälkiruoat Reseptejä 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add