Kananrinta täytetty kinkulla, pippurilla ja scamorza reseptillä

Jälkiruoat

Minusta tuntuu, että ihmiset mieluummin ostavat kananrintoja jo fileettynä tai jopa hienonnettuna tyypillisissä valmiissa supermarkettien tarjottimissa. Jos valitsemme ne kokonaisina, ne ovat yleensä halvempia, ja voimme valmistaa ne erityisellä kosketuksella, kuten tässä reseptissä kinkulla, pippurilla ja savustetulla scamorzalla täytetyille rintoille.

Yleinen tapa valmistaa täytettyjä rintoja on grillata ne ensin, mutta mieluummin säästän vaiheet paahtamalla ne papillotessa uunissa ja antamalla heille soihtu tai grilli ruskistamaan niitä. Harissa on valinnainen, mutta lisää ripaus, joka ilahduttaa mausteisia ystäviä. Voisimme korvata sen tomaattikastikkeella tai grillikastikkeella maun mukaan.

Ainekset

12 hengelle
  • Hyvälaatuinen kokonainen kananrinta 1
  • Harissa tai muu kuuma kastike 2,5 ml
  • Iberian kinkku (noin) ohuina viipaleina 60 g
  • Paahdettua pippuria nauhoina 0.25
  • Savustettua scamorza-juustoa 20 g
  • Ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • Jauhettua mustapippuria
  • Makea paprika
  • Suola

Kuinka tehdä rinta täytetty kinkulla, pippurilla ja savustetulla scamorzalla

Vaikeusaste: Helppo
  • Kokonaisaika 45 m
  • Valmistelu 15 m
  • Ruoanlaitto 30 m

Voimme pyytää teurastajaa avaamaan kananrinta, vaikka hyvällä terävällä veitsellä voimme tehdä sen itse ongelmitta yrittämättä leikata sitä kokonaan. Kuivaa talouspaperilla ja poista ylimääräinen rasva. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.

Mausta sisä- ja ulkopuolella ja levitä sisäpuoli harissalla. Täytä Iberian kinkku tai lapa ja aseta nauhoiksi leikattu pippuri päälle. Pilko scamorza-juusto tai leikkaa se ei kovin paksuiksi viipaleiksi ja aseta päälle. Peitä loput kinkusta ja sulje rinta. Tiivistä hammastikkujen tai keittiön narun avulla.

Järjestä täytetty rinta alumiinifoliopakkaukseen lisäämällä hieman oliiviöljyä päälle. Sulje ja paista tarjottimella noin 25 minuuttia.Poista varovasti ja anna höyryn poistua pakkauksesta. Varaa vapautuvat mehut ja poista hammastikku.

Lisää mustapippuria ja paprikaa päälle ja ruskista polttimen avulla tai laita uunin grillin alle, kunnes se saa kauniin värin. Leikkaa viipaleiksi asettamalla veitsi hieman vinosti.

Mitä mukana täytetyn rinnan mukana

Tähän kinkkuun, pippuriin ja scamorzaan täytettyä kananrintaa voi seurata lisukkeella, jonka haluamme jakaa eniten kahden välillä; esimerkiksi paahdetut perunat - hyödyntämällä sitä, että uuni on päällä -, grillatut vihannekset, riisi tai kuskus tai yksinkertainen salaatti. Tarjoillessamme voimme lisätä varattuja mehuja estääkseen sen liikaa kuivumisen, vaikka jos otamme sen tuoreena sulatetun juuston kanssa, se on paljon mehukkaampaa.

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Reseptejä Jälkiruoat Valinta 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add