Don Quijote ruukut, kattilat ja uunit. Keittokirja

Jälkiruoat

Jos olet lukenut Don Quijoten, olet ymmärtänyt, mikä merkitys tässä työssä annetaan ruoalle, päähenkilön omasta esityksestä, jossa on yksityiskohtainen kuvaus hänen ruokavaliostaan, kaikkeen siihen, mitä Don Quijote ja Sancho syövät koko ajan. hänen matkoistaan, mukaan lukien Camachon hääjuhlat, muodostamaan rikkain kulinaarinen ohjelmisto, jonka kuvitteellinen kirja tarjoaa aikakaudelta.

Gloria Sanjuan, Don Quijote -ruukkujen, kattiloiden ja uunien kirjoittaja, on tehnyt suuren tutkimustyön suosittua ruokaa, vanhoja keittokirjoja ja sukupolvelta toiselle siirtyneitä perinneperinteitä kohtaan. Kirjassa on myös runsas luettelo Sancho Panzan niin rakastamasta gastronomiaan liittyvistä suosituista sanonnoista, joiden avulla saamme käsityksen kulta-ajan yhteiskunnan gastronomisista tavoista ja uskomuksista.

Reseptien kohdalla ne keskittyvät pääasiassa La Manchan ja Kastilialaisen keittiön herkkuihin, melkein kaikki ovat melko voimakkaita ja kaloripitoisia, vaikka kirjoittaja sisällyttää niihin kaikkiin pienen henkilökohtaisen kosketuksen päivittääksesi ne hieman ja mukauttamaan niitä nykyiseen keittotapaan. Joitakin ruokia, joita löydämme, ovat: käytävän kana, Montielin poika, laiha alcalaíno tai huono ruukku. Ei ole myöskään pulaa makeisista, kuten Almodóvar-munkkeista, rypäleen puristemehuista tai Micomicona-mantekadoista.

Valitettavasti kirjasta puuttuu vanhanaikaisen muotoilunsa vuoksi kuvia, vain muutama piirustus jokaisen luvun alussa kuvaa tätä teosta, mikä meille meistä tottuneille valokuvilla varustetuille kirjoille voi olla hankalaa. Joka tapauksessa se on erittäin mielenkiintoinen kirja, olitpa sitten Don Quijoten lukijoita vai haluatko tietää perinteisimmän keittiömme.

Don Quijote -ruukut, kattilat ja uunit

Kirjoittaja Gloria Sanjuán
Kirja-Hobby-kustantamo
ISBN 9788497363075
Hinta 7,95 euroa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Jälkiruoat Reseptejä Valinta 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add