Karpalo muffinssi. Resepti

Jälkiruoat

Löysin joitain kuivattuja amerikkalaisia ​​mustikoita myynnissä eilen naapurustoni Lidlissä ja ajattelin tätä mustikkamuffinien reseptiä. Jos etsit niitä pakkauksesta, laita nimi englanniksi "kuivatut karpalot". Alkuperäinen resepti on valmistettu karpaloista, mutta nämä amerikkalaiset ovat makeampi ja isompi, koska ne pilkotaan pieniksi paloiksi.

Ainekset 12 muffinille.

125 gr. leivonnaiset jauhot, 2 tl kuninkaallista hiivaa, jauhe, 30 gr. sokeri, ripaus suolaa, 30 gr. voita, 80 cm3. maito, 1 muna 80 gr. karpaloita (tuoreita tai kuivattuja), appelsiinin tai sitruunan kuorta (valinnainen).

Valmistelu.

Valmistus on hyvin yksinkertaista, itse asiassa on suositeltavaa taikina lyödä vain muutama sekunti, koska sen pitäisi olla hieman paakkuinen. Mutta ensin sinun on seulottava jauhot yhdessä hiivan ja suolan kanssa siivilän tai seulan läpi.

Jos mustikat ovat kuivia, kuten tässä tapauksessa, liotamme niitä muutaman minuutin ajan lämpimässä vedessä. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Sekoita maito hyvin munan ja sulatetun voin kanssa, kunnes se on hyvin homogeeninen seos. Kaada jauhot yhdessä sitrushedelmien kanssa, jos niitä käytetään, sekoittaen lusikalla, kunnes paksu, paakkuinen taikina on jäljellä, enintään 20 sekuntia.

Tyhjennä ja taputa liotettuja mustikoita hieman talouspaperilla. Jauhaa mustikat kevyesti, laita siivilä päälle sekoittaen ylimääräisten jauhojen poistamiseksi ja lisää taikinaan. Sekoita muutama sekunti.

Kaada ruokalusikallinen taikinaa runsaasti voideltuihin muffinssi- tai cupcake-vuorauksiin, täyttäen noin kaksi kolmasosaa täyteen, kun ne nousevat melko vähän myöhemmin. Paista 200 °: ssa 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Poista uunista ja anna sen jäähtyä muutaman minuutin ajan muotin sisällä. Jäähtyessään ne irtoavat muotin seiniltä, ​​joten niiden purkaminen on helpompaa.

Valmistusaika: 15 minuuttia.
Valmistusaika: 25 minuuttia.
Vaikeusaste: Helppo.

Maistelua.

Tarjoile näitä lämpimiä, tuoreita mustikkamuffineja auki ja voitettuna aamiaiseksi tai välipalaksi.

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Valinta Reseptejä Jälkiruoat 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add