Calle 13 menu Hotel Room Mate Óscarissa

Jälkiruoat

Eilen, kuten lupasin sinulle viikko sitten, menin illalliselle Hotel Room Mate Óscariin maistelemaan Darío Barrion luomaa Calle 13 -menua. Ja tällä hetkellä ja useiden ihmisten kanssa kuultuani kohtaan itseni erimielisyyden voidakseni kertoa valikosta objektiivisella tavalla.

Tarkoitan useita asioita, joita haluan kommentoida ja laittaa ne mielestäni mahdollisimman pian. Ensinnäkin on yritettävä luopua lautasilla otetuista upeista valokuvista, jotka voimme nähdä Calle 13. -verkkosivustolla.Vertailu on outoa, ei sen laadun, vaan sen mukaan, mitä valokuvat osoittavat, tyylilajissa ja muodossa manipuloida sitä. Laadun kannalta on selvää, että valokuva studiossa ei koskaan ole sama kuin valokuva hämärässä ja ilman salamaa, jotta se ei häiritse muita vieraita.

Toki, se voi tuntua itsestään selvältä, että valokuvien aihe ei koskaan näytä todellisilta astioilta. Ja sanoisin, että jokaisen, joka pitää tätä oikein aina, kun hän menee hampurilaiseen syömään, mutta ei ravintolaan, jolla on menu kuukauden ajan ja jonka pitäisi antaa ainakin "Do de Breast".

Toinen asia on, että kun he saapuivat ravintolaan, he kertoivat meille, että kaksi ensimmäistä päivää Calle 13 -kanavan ihmisten kanssa he päättelivät, että se oli paljon ruokaa, sekä ruokien lukumääränä että määrinä, joten he päättivät poistaa yhden astiat ja puolestaan ​​vähentävät loput ruokamääriä. Tietenkin 50 euron hinta henkilöä kohti pysyy kiinteänä. Jos bloggaajien vaaditaan olevan nöyriä ja rehellisiä, mielestäni myös muiden gastronomisien alojen tulisi käyttää.

No, nyt aivopesulla aloitan kronikkani. Viime yönä tapasimme ystävän kanssa menemään päivälliselle Hotel Roon Mate Óscar -hotelliin, jossa on tässä kuussa Darío Barrion tilaisuutta varten luoma "kauhistuttavan mahtava" menu.

Tästä hotellista, joka ei tiedä sitä, on viime aikoina tullut vertailukohde Madridin yöelämälle. Erittäin hyvin asetettu ja minimalistisella ja modernilla tyylillä sisustettu, se sijaitsee Chuecan kaupunginosan sisäänkäynnillä Madridissa. Ja he sanovat, että sillä on terassi, jolla voit nauttia vaikuttavia cocktaileja.

Ravintolan kastike, he eivät antaneet minun ottaa valokuvia huoneesta, koska sen mukaan, mitä he selittivät minulle, rekvisiitta oli Calle 13: sta ja joudut pyytämään siihen lupaa. Mutta astioille tai meille ei ollut mitään ongelmaa. Toistan, että selvennyksen jälkeen ravintolan huone asetettiin upeaan mustaan ​​ja kosketti valkoista. Pöydät pukeutuneet mustaan ​​pöytäliinaan, jossa oli valkoinen kynttilä ja musta kynttilänjalka. Voi, ja loistava, veitsen muotoinen valikko, erittäin omaperäinen.

Aperitiivina he tarjosivat meille pari laukausta, nimeltään Jekyll & Hyde. Yksi vodkasta sinisellä curaçaolla, kuiva Martini ... ja toinen rommista grenadiinilla ja muilla ainesosilla. Erittäin pehmeä, mutta, ho! he eivät tupakoineet.

Toinen alkupala oli joitain maniokilastuja nori-merilevällä ja Iberian höyhen tatakilla. He olivat hyvin rikkaita. Tätä kutsuttiin rintakehäksi.

Sitten menemme levyihin yhteisen haudan kanssa. "Yksi" maardilaisessa teessä marinoitu sardiini maustehiekalla ja versoilla. Joku muu "ruumis" puuttui yhteisestä haudasta.

Seuraavaksi Lecter-salaatti. Tällä nimellä, koska se ei voisi olla pienempi, meillä oli salaatti karitsan aivoista a la romana, sekoitettuna valssatun mangon ja punajuurivinaigretin kanssa. Erittäin onnistunut joukko makuja ja tekstuureja.

Loch Ness oli katkarapu, joka oli kääritty perunaan ja riisiin, joka imettiin kalmarimusteiseen järveen. Makuuni mukaan katkaravut olivat ylikypsät, mutta ruokalaji on erittäin maukas.

Ruumiinavaus on seurausta kesäkurpitsaan peitetyn kummeliturska sijoittamisesta vihreään parsaan. Ja kummeliturskan iho "simuloi" avointa rintaa. Vaikka meidän piti selvittää, enkä halua ajatella alkuperäisiä valokuvia.

Hyppy tyhjyyteen oli pyramidia imevistä siankuutioista, jotka oli sovitettu oranssiin polentapohjaan. Imevä sika oli erittäin herkkä, totuus oli, että se oli pieni ilo.

Jälkiruoka tuli Shockwave-muodossa. Suklaamousse, brownie-murusia, praliinijyviä ja suklaakaramellia.

Ja viimeinen ruokalaji oli petit neljä, joka koostui suklaalla täytetyistä vadelmamakoneista chilisydämellä. Totuus oli, että mikään ei kutina, mikä arvostetaan. Tulosta kutsuttiin venäläiseksi ruletiksi.

Palvelu oli nopeaa ja kysymyksiimme vastattiin aina erittäin ystävällisesti. Joitakin protokollia ei noudatettu, mutta vain vähän pöydässä, kun tarjoillaan tai otettiin ruokia eikä esimerkiksi tarjottu enempää leipää. Mutta ne ovat vähäpätöisiä.

Tämän kaiken sanottuani voin vain sanoa, että haluaisin kokeilla mielelläni valikkoa Darío Barrion käsistä, kuten Calle 13: n kuvissa näkyy. Sen on todellakin oltava mahtavaa.

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Reseptejä Jälkiruoat Valinta 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add