Michelin Guide 2009 of Spain & Portugal, tulokset

Jälkiruoat

Michelin Guide for Spain 2009 on jo ilmassa. Eikä ole paluuta takaisin. Ei enää spekulaatiota, huhuja, uhkapelejä.

Nyt on vain onnitella uusia "tähtiä" ja varsinkin Sergi Arolaa, joka voittaa yhdellä iskulla kaksi tähteä tässä gaalaoppaan uudessa versiossa. Tapaus ei ollut koskaan ennen tapahtunut: toinen, käymättä läpi ensimmäisen: kaksi, jotka putoavat La Brochelta ja menevät Sergi Arola Gastroon.

Ja se näyttää minulle täydelliseltä.

He sanovat aina, että tähdet voittaa ravintola eikä kokki - opas itse vaatii tätä - mutta kukaan ei epäile, että hyvän ravintolan takana (ja edessä) on aina oltava hyvä kokki, joka ottaa ohjat, joka laittaa kallista, ja ota tietysti tähdet.

Harvat lisää uutisia kahden tähden luvussa, lukuun ottamatta Zuberoa kaatumista yhdeksi, eikä yhtään kolmesta. Valitus on hyödytön. El Celler de can Rocalla, Mugaritzilla ja El Pobletilla on vielä kaksi ja heidän on odotettava vuoroaan.

Muuttuneempi on ensimmäisen tähden osa, jossa he liittyvät 115 palkitun espanjalaisen ravintolan ryhmään, 16 uutta: 5 Kataloniassa (Cinc Sentits, Manairó, L'Aliança d'Anglés, Els Tinars ja L'Angle) , kaksi andalusialaista (Abantal ja Skina), kaksi Valenciasta (Riff ja Vertical) ja yhdellä: Madrid (Alboroque), Baskimaa (Boroa), Galicia (Pepe Vieira), Cantabria (El Nuevo Molino), Aragón (Bal) d'Onsera) ja Kastilia-La Mancha (osavaltio). Toñi Vicente menettää tähtensä: onko muutaman kuukauden takaisella laittomien kampasimpukoiden skandaalilla jotain tekemistä sen kanssa? Guggenheim Bilbaon, Senzonen ja Diverxon on odotettava.

Näin kaksi ensimmäistä luokkaa pysyvät:

Kolme tähteä:

  • Bulli. Ruusut (Girona). Ferran Adria
  • Arzak. Pyhä Sebastian. Juan Mari Arzak
  • Martín Berasategui. Lasarte (Guipúzcoa) Martín Berasategui
  • Akelarre. Pyhä Sebastian. Pedro Subijana
  • Sant Pau. Sant Pol de Mar (Barcelona). Carme ruscalleda
  • Voiko Fabes. Sant Celoni (Barcelona). Santi Santamaría.

Kaksi tähteä:

  • El Celler de Can Roca. Girona
  • Mugaritz. Renteria (Guipúzcoa)
  • Poblet. Denia (Alicante)
  • Atrium. Cáceres
  • Abac. Barcelona
  • Tristan. Portals Nous (Mallorca)
  • Santceloni. Madrid
  • Maalaistalo. Sanlúcar la Mayor (Sevilla)
  • Sergi Arola Gastro. Madrid.

Mitä mieltä sinä olet?

Valokuva | sergiarola.es
Suoraan Paladariin Michelin tähdet 2009, vedot
Suoraan Paladariin Wine Spectator, vuoden 2008 100 parasta viiniä
Suoraan Paladariin Espanjan ja Portugalin Michelin-opas 2008

Jaa Espanjan ja Portugalin Michelin Guide 2009 -tulokset

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Kokit
  • Michelin-tähdet
  • Michelin-opas

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Jälkiruoat Valinta Reseptejä 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add