Riisi ja sen lajikkeet

Jälkiruoat

Aasialaisessa ruoassa palkokasvit ja jyvät ovat eniten hyödynnettyjä ruokia. Riisin koostumus riippuu tärkkelyspitoisuudesta.

Riisijyviä on erilaisia. Basmatiriisillä on pisin vilja maailmassa. Se on kasvanut Himalajan juurella ja on parasta laatua viedään Eurooppaan. Muita lajikkeita kasvatetaan myös Yhdysvalloissa ja Australiassa.

Japanilaista riisiä tuskin viedään, melkein kaikki tämäntyyppiset riisit, jotka viedään länteen, tulevat Kaliforniasta. Kaikki lajikkeet ovat lyhytrakeisia. Jasmiiniriisi on hienointa, jota tuotetaan Thaimaassa, joka on maailman suurin riisin viejä. Vilja on myös pitkä, mutta pehmeämpi kuin basmati.

Lopuksi tahmea riisi, joka keitettäessä muuttuu pehmeäksi ja limaiseksi. Sitä kasvatetaan Kaakkois-Aasiassa. On myös mustaa lajiketta, vaikka sitä on vaikea löytää kaupoista, sen väri johtuu pigmentistä.

Nyt sinun on vain uskallettava valmistaa aasialainen ruokalaji. Tekee sinulle paistettua riisiä?

Jaa riisi ja sen lajikkeet

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Ainekset ja ruoka
  • Keittokirja
  • Gastronominen matkailu
  • Uudet suuntaukset
  • Riisi

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Valinta Jälkiruoat Reseptejä 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add