Makeisia ja kakkuja. Keittokirja

Jälkiruoat

Kuinka hyödytön olen, olen yllättynyt muistista, joka minulla on gastronomisten kirjojen nimistä ja niiden kirjoittajista, varsinkin kun he ovat ulkomaalaisia. Trih Deseinen mukaan pidän kaikista kirjoistasi, mutta erityisesti makeisista ja kakkuista, joka on ylpeä kirjastossani.

Normaalisti, kun kirjailija tykkää, he yleensä pitävät kaikista hänen teoksistaan, mutta Deseinen tapauksessa tämä tunne korostuu, ehkä johtuen hänen kotitekoisesta tavastaan ​​selittää reseptejä ja antaa neuvoja ikään kuin se olisi ystävä tai koska hänen leivonnaisensa on yksinkertainen ja kaikkien käytettävissä.

On hienoa, kun valmistamme reseptin kirjasta ja se tulee täydelliseksi. Näin tapahtuu tämän irlantilaisen kirjailijan kirjoilla, että hänen neuvonsa ovat aina tarkkoja ja jos hän ilmoittaa, että kakussa on vain teelusikallinen hiivaa, se johtuu siitä, että ei tarvitse lisätä lisää.

Kuten Deseine sanoo prologissa: "Kakun paistaminen ja tarjoaminen voi olla yksi viimeisistä puhtaan anteliaisuuden linnakkeista. Yksinkertainen ja yksinkertainen ele, joka tuottaa kevytmielistä, vähän välttämätöntä ruokaa. Todellinen asia, joka voidaan valmistaa yhä virtuaalisemmassa maailmassa. rakkauden voiman symboli, eikä turhana ja suloisena konseptina, vaan elävänä voimana, joka yhdistää ".

Resepteihin liittyvät kuvat ovat Deidre Rooneyn teos. Minusta tuntuu, että molemmat kirjoittajat täydentävät toisiaan täydellisesti. Rooneyn kuvat ovat intiimejä, eivät ylivoimaisia, ja antavat ruoalle sen asianmukaisen merkityksen, kuten sen pitäisi olla keittokirjassa.

Makeisten ja kakkujen rakenne on melko klassinen. Se alkaa luettelolla leivonnan yleisimmistä ainesosista ja jatkuu selittämällä, mitkä laitteet ja tarvittavat muotit ovat tai mitä meidän pitäisi tehdä, jos kakkumme on mennyt pieleen.

Toisaalta reseptien ryhmittely on vaikuttanut omaperäisemmältä. Luvut ovat: kakkuviipaleet, jumalallinen suklaa; evästeet, välipalat ja cupcakes; luonnolliset kakut; makea maailma ja wow!

Lyhyesti sanottuna, Makeiset ja kakut on välttämätön kirja, jos pidät leivonnaisista, sekä reseptien laadun että siksi, että ne kaikki tuottavat erinomaisen tuloksen. Olen varma, että pidät siitä yhtä paljon kuin minä.

Makeisia ja kakkuja

Trish Deseine Lukijapiiri ISBN 978-84-672-4168-6 Hinta 23,95 euroa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Valinta Reseptejä Jälkiruoat 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add