Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos du Cellier aux Moines" 2005

Jälkiruoat

On satanut paljon, koska Givryn alueen viinit olivat Ranskan kuninkaan suosikkeja Henrik IV aikana. Ranskalla ei ole enää edes kuningasta. Mutta Givryssä he jatkavat Pinot Noir -viinitarhojensa hoitamista ja viinejensä tuomista markkinoille vuosikymmenen jälkeen. Alue on suhteellisen vähän tunnettu, ja sen viinit eivät yleensä nouse paljon. Täydellinen aikomuksillemme: hyvä likiarvo Burgundiaan.

Ja tässä meillä on Domaine Joblot, sen 14 hehtaarilla. Givryn kaupungissa, Côte Chalonnaisessa, Burgundyn eteläpuolella, Saone-joen rannalla. Varmasti Domaine Joblotilla on maine alueen ylellisimpien ja väkevöityimpien viinien valmistuksessa. Silti rekisterissä on enemmän kuin hyväksyttävää hienojen viinien ystäville, hyvillä hedelmillä ja varastointikapasiteetilla.

"Clos du Cellier aux Moines" on tontti, joka sijaitsee kaupungin pohjoispuolella. Savi-kalkkipitoisella maaperällä ja erinomaisella auringonvalolla se on yksi alueen parhaista asutuksista. Sen viinit ovat yleensä hyvin kypsiä, yleviä, vaikka niistä ei puutu hienovaraisuutta ja tyylikkyyttä.

Ja tämä Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos du Cellier aux Moines" 2005: vaikuttavalla lasivärillä, rubiini violettisävyisin, keskikerros. Nenässä maustetut pippurin aromit häiritsevät meitä aluksi. Ilman myötä se paranee, siitä tulee hedelmällisempää: kirsikka, granaattiomena, herukka. Sen maku on makea, keskitäyteläinen, hedelmillä ja happamuudella tuoreutta. Hyvä pysyvyys. Ilman vehreyttä. Todellinen karkki nautittavaksi juuri nyt ja se paranee muutaman vuoden kuluttua. On suositeltavaa palvella 16 astetta ja vähintään 1 tunnin dekantointia.

Mr. Joblot Givry 1er Cru "Clos du Cellier aux Moines" 2005

Nimellisarvo: AOC Givry 1er Cru / Côte Chalonnaise / Burgundy -lajikkeet: 100% Pinot Noir -asteikko: 13% Alc. Hinta: 20-25 euroa Pisteet: 8.5

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Valinta Jälkiruoat Reseptejä 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add