Venezuelalainen brunssi I´Levnillä

Jälkiruoat

Viime viikolla hyvä ystäväni Gabriel Eating Madrid -blogista kertoi minulle järjestävänsä brunssin tyypillisellä Venezuelan ruoalla. Hän on sieltä, mutta minulla on myös toinen erittäin hyvä ystävä José Luis, joka on myös kotoisin Venezuelasta, joten näin oikean hetken nauttia hyvästä seurasta ja erityisen hyvästä ruoasta.

Brunssi, kuten tiedätte, on jotain, joka on aamiaisen ja lounaan välillä. Pikemminkin se korvaa aamiaisen ja lounaan ja sijaitsee niiden välillä olevalla ajanjaksolla. Siksi aamiainen + lounas = brunssi. Lähes kaikissa kaupungeissa (kosmopoliittiset) ne järjestetään sunnuntaisin, mikä on erittäin suotuisa päivä tämän tyyppisille erittäin runsaille aterioille, mikä helpottaa aamiaisen ohittamista, koska ihmiset yleensä nousevat myöhään.

Venezuelan brunssille valittu paikka oli I´levn. Ravintola, joka sijaitsee Madridin Chueca-naapurustossa. Sen lisäksi, että tämä kahvila longue-baari on erittäin etuoikeutetulla paikalla aivan Plaza de Vazquez de Mella -aukiolla, se on moderni paikka, kuten suurin osa alueesta, ja sitä hoidetaan erittäin hyvin ystävällisen ja huomaavaisen henkilökunnan kanssa.

Näillä tiloilla brunssi ei tuottanut lainkaan pettymystä. Aluksi voisimme valita minkä tahansa tyyppisen juoman, mutta brunssivalikossa he ehdottivat mehuja, kuten: passionhedelmä, soursop, guava tai sitruunapapelón. Yritin kaikkia niitä, ja pidin eniten guavasta. Loput olivat rikkaita, joskin vähän lempeitä.

Vaikka astiat olivat hieman kerjäläisiä, palvelun ollessa alkaessa tulla hyvin ketterä. Aloitimme eräillä juustoilla täytetyistä arepitoista: papukaija, guayanes-juusto, juusto, telita ja käsijuusto. Arepat paistettiin, joten ne olivat erittäin maukkaita ja juustot erittäin hyviä, erityyppisillä pehmeillä juustoilla. Jotkut lihan täytteet jäivät väliin, mikä varmasti muuttuu tulevissa painoksissa. En ole kommentoinut sitä, mutta se oli ensimmäinen kerta, kun heillä oli tällainen brunssi.

Sitten tuli kanasalaatti. Tule, mitä tunnemme täällä venäläisenä salaattina, mutta kanan kanssa tonnikalan sijasta. Vaikka maustetaan eri tavalla. Totuus on, että rakastimme sitä.

Ja viimeinen alkupala oli vihanneskeitto nimeltä Sancocho. Herkullinen, erittäin rikas. Siinä oli erilaisia ​​ainesosia: liha, yucca, kurpitsa, peruna jne. Herkullinen

Toinen koostui levystä nimeltä Pabellón criollo con baranda. Ruokalaji, joka koostuu keitetystä valkoisesta riisistä, silputusta lihasta, "uudelleen paistetuista" mustista papuista (pavuista) ja parista paistettua viipaletta kypsää banaania. Silputtu liha oli hieno, sillä Karibian maku on ominaista tälle ruokalajille.

Viimeistele Quesillo. Eräänlainen vanukas, joka on valmistettu juustosta, tiivistetystä maidosta, rommista jne. Erittäin rikas, vaikka tässä vaiheessa emme voineet tehdä enemmän. Itse asiassa venezuelalainen ystävämme selitti meille, että siellä on hyvin yleistä tilata jäännöksiä tupperware-ohjelmistoon ja hän teki niin, kaikki mikä jäi, meni suoraan tupperware-ohjelmistoon.

Olen Levn

Kahvila ja loungebaari
Pza Vazquez de Mella, 11
Brunssin hinta: 18 euroa ilman juomaa

Valokuva | Syöminen Madrid
Suoraan Paladariin Kuinka tehdä arepoja? Resepti ystäväni José Luiselta
Suoraan Paladariin Yucca arepas. Resepti

Jaa Venezuelan brunssi I´Levnillä

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Aiheet
  • Ravintolat
  • Ravintolat Madridissa

Jaa

  • Facebook
  • Viserrys
  • Lehtitaulu
  • Sähköposti
Tunnisteet:  Reseptejä Valinta Jälkiruoat 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add